Bramborový krém s pečenými paprikami, krutony - 1,7

Potato cream with roasted peppers, croutons

55 Kč

Hovězí vývar, játrové kapání, zelenina, petrželka - 1,9

Beef broth, liver drip, vegetables, parsley

55 Kč

Tuňák steak, dýňové pyré, smažená hlíva, sezam, koriandr, teriyaki omáčka - 6, 4, 7,11

Tuna steak, pumpkin puree, fried oyster mushroom, sesame, coriander, teriyaki sauce

290 Kč

Kachní prsa, zapečené batáty, pyré z červeného zelí, pečená mrkev, cuketa, portská omáčka s brusinkami - 3,7

Duck breast, baked sweet potatoes, red cabbage puree, roasted carrot, zucchini, port wine sauce with cranberries

265 Kč

Hovězí rump steak s máslovou kaší, divokou brokolicí, masová kroketa s pažitkou, lanýžový demi glace, bylinkový olej - 1,3,7

Beef rump steak with butter mash, wild broccoli, meat croquette with chives, truffle demi glace, herb oil

455 Kč

Salát s lososem Gravlax, plátky okurek, granátové jablko, maracuja dresink, ředkvička, semínka tykve, chia v kokosovém mléce – 4,10

Gravlax salmon salad, cucumber slices, pomegranate, passion fruit dressing, radish, pumpkin seeds, chia in coconut milk

255 Kč

Kachní salát s červenou čekankou, čínské zelí, špenát, cherry rajče, pražené arašídy, klíčky, sojovo-medový dresink – 6,8,10,11

Duck salad with radicchio, chinese cabbage, spinach, roasted peanuts, sprouts, soy-honey dressing

245 Kč

Listy salátu s avokádem, žlutým melounem, gorgonzolou, jahody, granátovým jablkem, karamelizovanými vlašskými ořechy a pomerančovým dresinkem – 8,10

Lettuce leaves with avocado, yellow melon, gorgonzola, strawberries, pomegranate, caramelized walnuts and orange dressing

225 Kč

Poke Bowl - Smažené tofu – avokádo, mango, fazolky edamame, ředkvička, okurka, červené zelí, jasmínová rýže s kokosem, teriyaki sweet chilli omáčka, sójová majonéza, rýžový chips, nori řasa - 3,6,7,11

Poke Bowl - Fried tofu -avocado, mango, edamame beans, radish, cucumber, red cabbage, jasmine rice with coconut, teriyaki sweet chilli sauce, soy mayonnaise, rice chips, nori seaweed

245 Kč

Poke Bowl - Marinovaný sashimi tuňák & losos - avokádo, mango, fazolky edamame, ředkvička, okurka, červené zelí, jasmínová rýže s kokosem, teriyaki sweet chilli omáčka, sójová majonéza, rýžový chips, nori řasa - 3,4,6,11

Poke Bowl - Marinated sashimi tuna & salmon - avocado, mango, edamame beans, radish, cucumber, red cabbage, jasmine rice with coconut, teriyaki sweet chilli sauce, soy mayonnaise, rice chips, nori seaweed

285 Kč

Poke Bowl - Kuře - avokádo, mango, fazolky edamame, ředkvička, okurka, červené zelí, jasmínová rýže s kokosem, teriyaki sweet chilli omáčka, sójová majonéza, rýžový chips, nori řasa - 3,6,11

Poke Bowl - Chicken - avocado, mango, edamame beans, radish, cucumber, red cabbage, jasmine rice with coconut, teriyaki sweet chilli sauce, soy mayonnaise, rice chips, nori seaweed

265 Kč

Fresherie Club sendvič s pečenou vepřovou kotletou, medovo-hořčičným dresinkem, římský salát, sýrem čedar, marinovanou cibulí a nakládanou okurkou – 1,7,8,10

Fresherie Club sandwich with roast pork chop, honey-mustard dressing, romaine lettuce, cheddar cheese, marinated onions and pickles

165 Kč

Hovězí tatarák, oplatka, lanýžová majonéza, rakytníkový gel, sušený žloutek, cornichons, smažené kapary, opečený chléb - 1,3

Beef tartare, waffle, truffle mayonnaise, sea buckthorn gel, dried egg yolk, cornichons, fried capers, toasted bread

195 Kč

Pečené papriky plněné krémovým sýrem, sušená barevná rajčata, lískové oříšky, petrželový olej, paprikový vinaigrette - 7,8

Roasted peppers stuffed with cream cheese, dried colored tomatoes, hazelnuts, parsley oil, pepper vinaigrette

165 Kč

Opečený filet z candáta, konfitované zámecké brambůrky, koprová omáčka, koprový olej, čerstvý kopr - 1,7

Roasted pike perch fillet, confit grenaille, dill sauce, dill oil, fresh dill

455 Kč

Liškové rizoto, restované lišky, parmazánové hobliny, bylinkový olej, parmazánový chips - 7

Chanterelle risotto, roasted chanterelles, parmesan shavings, herb oil, parmesan chips

245 Kč

Kuřecí supreme na paprice, tarhoňa, smetanová papriková omáčka z pečených paprik, pažitka bylinkový olej - 1,7

Chicken supreme with pepper, tarragon, creamy roasted pepper sauce, chive herb oil

285 Kč

Čokoládové brownies, ganache z bílé čokolády, višňová omáčka, čokoládová hlína, vanilková zmrzlina, višňový chips, malinový gel - 1,7,3

Chocolate brownies, white chocolate ganache, cherry sauce, chocolate clay, vanilla ice cream, cherry chips, raspberry gel

135 Kč

Míchaná vejce, parmazán, parmazánový chips, pažitkový olej, ředkvička, pečivo - 1,3,7

Scrambled eggs, parmesan cheese, chives, parmesan chips, chive oil, radish, pastry

155 Kč

Sázená vejce se šunkou, čedar, cherry rajče, čedar, pažitka, pečivo - 1,3,7

Fried eggs with ham, cheddar cheese, chives, cherry tomatoes, pastry

169 Kč

Sázená vejce se šunkou, cherry rajče, čedar, pažitka, pečivo - 1,3,7

Fried eggs with bacon, cheddar cheese, chives, cherry tomatoes, pastry

169 Kč

Anglická snídaně, fazole v rajčatové omáčce, sázené vejce, klobásky, slanina, pečené cherry rajčata, restované žampiony, salát s hořčičným dresinkem, pečivo - 1,3,10

English breakfast, beans in tomato sauce, fried egg, sausages, bacon, roasted cherry

225 Kč

Avokádový chléb s pažitkovým krémem a nakládanou zeleninou, avokádo, crème fraîche, marinovaná červená cibule, nakládaný květák, granátové jablko, sezam - 1,7,11

Avocado bread with chive cream and pickled vegetables, avocado, crème fraîche, marinated red onion, pickled cauliflower, pomegranate, sesame

175 Kč

Vejce Benedikt, brioška, šunka od kosti, dvě pošírovaná vejce, holandská omáčka, pažitka, ředkvička, bylinkový olej, pečivo - 1,3,7

Eggs Benedict, brioche, bone-in ham, two poached eggs, hollandaise sauce, chives, radish, herb oil, pastry

185 Kč

Vejce Florentine, rozpečený croissant, marinovaný losos, dvě pošírovaná vejce, baby špenát, holandská omáčka, pažitka, bylinkový olej, pečivo - 1,3,7

Eggs Florentine, toasted croissant, marinated salmon, two poached eggs, baby spinach, hollandaise sauce, chives, herb oil, pastry

205 Kč

Vaječná omeleta se šunkou a sýrem, pažitka, cherry rajčata, crumble ze sušené šunky, pečivo – 1,3,7

Egg omelette with ham and cheese, chives, cherry tomatoes, dried ham crumble, pastry

165 Kč

Krupicová kaše ovoněná skořicí, badyánem a citrusy, čerstvé ovoce, čokoládová hlína, opečený kokos - 1,7

Semolina porridge scented with cinnamon, star anise and citrus, fresh fruit, chocolate clay, toasted coconut

145 Kč

Banana bread, vanilkový krém, čerstvé ovoce, karamelizované vlašské ořechy, sušený banán - 1,7,8

Banana bread, vanilla cream, fresh fruit, caramelized walnuts, dried banana

135 Kč

Ristretto, Espresso, Espresso lungo

55 Kč

Espresso doppio

79 Kč

Americano

55 Kč

Espresso macchiato

59 Kč

Espresso tonic

85 Kč

Cappuccino

75 Kč

Flat white

85 Kč

Caffé latte

89 Kč

Bio Matcha latte

99 Kč

Ledové latte

Icedcaffélatte

89 Kč

Horká čokoláda

Hot chocolate

89 Kč

Čaj z čerstvé máty

Fresh mint tea

75 Kč

Čaj z čerstvého zázvoru

Fresh ginger tea

75 Kč

Čaj sypaný MIA TEA

Tea leaves MIA TEA Earl grey, English breakfast, China Gunpowder ToH, China green Jasmine, Goji berry, Wellness premium, Honey bush strawberry

75 Kč

Bio Matcha Tea

89 Kč

Oranžáda

89 Kč

Mátová, Malinová, Citrusová, Zázvorová

Mint, Raspberry, Citrus, Ginger

85 Kč

Ledový čaj

Iced Tea

85 Kč

Naše sezónní limonáda

Our seasonal lemonade

85 Kč

Pomerančový

Orange

119 Kč

Mrkvový

Carrot

89 Kč

Jablečný

Apple

99 Kč

Grepový

Grapefruit

119 Kč

Ananasový

Pineapple

149 Kč

Pomeranč, Jablko, Mrkev

Orange, Apple, Carrot

119 Kč

Ananas, Jablko, Pomeranč

Pineapple, Apple, Orange

135 Kč

Ananas, Jahody, Pomeranč, Banán

Pineapple, Strawberries, Orange, Banana

145 Kč

Avokádo, Mango, Banán, Jablko

Avocado, Mango, Banana, Apple

145 Kč

Karafa perlivé/neperlivé vody 0,5 l

sparkling/non-sparkling water jar 0,5l

29 Kč

Mattoni 0,33 l

sparkling water

55 Kč

Coca-Cola, Coca-Cola Zero 0,33 l

59 Kč

Fever–Tree Ginger Beer 0,2 l

65 Kč

Fever-Tree Indian Tonic 0,2 l

65 Kč

Fever-Tree Raspberry & RhubarbTonic 0,2l

65 Kč

Crodino 0,1l

59 Kč

Prosecco Frizzante, Itálie, 0,1l

89 Kč

Prosecco Millesimato DOC, Itálie, 0,1l

109 Kč

Prosecco Rosé Millesimato DOC, Brut, Itálie, 0,1l

99 Kč

FreeDolin, nealko šumivé víno, Německo, 0,1l

79 Kč

Chardonnay, Puglia, Itálie

115 Kč

Riesling, Pfalz, Německo

99 Kč

Grüener Veltliner, Wachau, Rakousko

109 Kč

Pinot Grigio, Friuli, Itálie

115 Kč

Negroamaro, Puglia, Itálie

99 Kč

Tempranillo, Rioja, Španělsko

89 Kč

Merlot, Bordeaux, Francie

109 Kč

Chianti, Toscana, Itálie

115 Kč

Primitivo, Puglia, Itálie

115 Kč

Pilsner Urquell, světlý ležák 0,5l

65 Kč

Pilsner Urquell, světlý ležák 0,3l

39 Kč

Maisel’s Weisse nealkoholické pivo 0,33 l

Non-alcoholic beer

55 Kč

FRB SIGNATURE

prosecco, Chinola passion fruit, soda, led, fresh maracuja

165 Kč

NEGRONI SBAGLIATO

campari, prosecco, cinzano rosso 1757, led, pomeranč

155 Kč

GARIBALDI SPRITZ

campari, prosecco, pomerančový fresh, led, pomeranč

155 Kč

APEROL SPRITZ

prosecco, aperol, soda, led, pomeranč

135 Kč

NEGRONI

campari, gin Tanqueray, cinzano rosso 1757, led, pomeranč

155 Kč

CRODINO SPRITZ - NON ALCOHOLIC

crodino biondo / rosso, soda, led, pomeranč

95 Kč

GIN & TONIC

gin Tanqueray, tonic fever-Tree, led, limetka

155 Kč