Vybrali jste si z našeho menu?
Naskenujte QR kód a objednávejte přes Qerko appku.
Google play
App store

FRESHERIE BISTRO

Hvězdova 1734/2c, Praha 4 - Pankrác 14000 CZ

20.9. otevřeno 08:00 - 19:00

Polévka / Soup (11:00 - 15:00)
Bramborový krém s pečenými paprikami, krutony - 1,7

Potato cream with roasted peppers, croutons

55
Hovězí vývar, játrové kapání, zelenina, petrželka - 1,9

Beef broth, liver drip, vegetables, parsley

55
Hlavní chody / Main course (11:00 - 15:00)
Tuňák steak, dýňové pyré, smažená hlíva, sezam, koriandr, teriyaki omáčka - 6, 4, 7,11

Tuna steak, pumpkin puree, fried oyster mushroom, sesame, coriander, teriyaki sauce

290
Kachní prsa, zapečené batáty, pyré z červeného zelí, pečená mrkev, cuketa, portská omáčka s brusinkami - 3,7

Duck breast, baked sweet potatoes, red cabbage puree, roasted carrot, zucchini, port wine sauce with cranberries

265
Hovězí rump steak s máslovou kaší, divokou brokolicí, masová kroketa s pažitkou, lanýžový demi glace, bylinkový olej - 1,3,7

Beef rump steak with butter mash, wild broccoli, meat croquette with chives, truffle demi glace, herb oil

455
Salát s lososem Gravlax, plátky okurek, granátové jablko, maracuja dresink, ředkvička, semínka tykve, chia v kokosovém mléce – 4,10

Gravlax salmon salad, cucumber slices, pomegranate, passion fruit dressing, radish, pumpkin seeds, chia in coconut milk

255
Kachní salát s červenou čekankou, čínské zelí, špenát, cherry rajče, pražené arašídy, klíčky, sojovo-medový dresink – 6,8,10,11

Duck salad with radicchio, chinese cabbage, spinach, roasted peanuts, sprouts, soy-honey dressing

245
Listy salátu s avokádem, žlutým melounem, gorgonzolou, jahody, granátovým jablkem, karamelizovanými vlašskými ořechy a pomerančovým dresinkem – 8,10

Lettuce leaves with avocado, yellow melon, gorgonzola, strawberries, pomegranate, caramelized walnuts and orange dressing

225
Poke Bowl - Smažené tofu – avokádo, mango, fazolky edamame, ředkvička, okurka, červené zelí, jasmínová rýže s kokosem, teriyaki sweet chilli omáčka, sójová majonéza, rýžový chips, nori řasa - 3,6,7,11

Poke Bowl - Fried tofu -avocado, mango, edamame beans, radish, cucumber, red cabbage, jasmine rice with coconut, teriyaki sweet chilli sauce, soy mayonnaise, rice chips, nori seaweed

245
Poke Bowl - Marinovaný sashimi tuňák & losos - avokádo, mango, fazolky edamame, ředkvička, okurka, červené zelí, jasmínová rýže s kokosem, teriyaki sweet chilli omáčka, sójová majonéza, rýžový chips, nori řasa - 3,4,6,11

Poke Bowl - Marinated sashimi tuna & salmon - avocado, mango, edamame beans, radish, cucumber, red cabbage, jasmine rice with coconut, teriyaki sweet chilli sauce, soy mayonnaise, rice chips, nori seaweed

285
Poke Bowl - Kuře - avokádo, mango, fazolky edamame, ředkvička, okurka, červené zelí, jasmínová rýže s kokosem, teriyaki sweet chilli omáčka, sójová majonéza, rýžový chips, nori řasa - 3,6,11

Poke Bowl - Chicken - avocado, mango, edamame beans, radish, cucumber, red cabbage, jasmine rice with coconut, teriyaki sweet chilli sauce, soy mayonnaise, rice chips, nori seaweed

265
Fresherie Club sendvič s pečenou vepřovou kotletou, medovo-hořčičným dresinkem, římský salát, sýrem čedar, marinovanou cibulí a nakládanou okurkou – 1,7,8,10

Fresherie Club sandwich with roast pork chop, honey-mustard dressing, romaine lettuce, cheddar cheese, marinated onions and pickles

165
Večeře - Předkrmy / Dinner - Appetizers (18:00 - 21:30)
Hovězí tatarák, oplatka, lanýžová majonéza, rakytníkový gel, sušený žloutek, cornichons, smažené kapary, opečený chléb - 1,3

Beef tartare, waffle, truffle mayonnaise, sea buckthorn gel, dried egg yolk, cornichons, fried capers, toasted bread

195
Pečené papriky plněné krémovým sýrem, sušená barevná rajčata, lískové oříšky, petrželový olej, paprikový vinaigrette - 7,8

Roasted peppers stuffed with cream cheese, dried colored tomatoes, hazelnuts, parsley oil, pepper vinaigrette

165
Večeře - Hlavní chody / Dinner - Main courses (18:00 - 21:30)
Opečený filet z candáta, konfitované zámecké brambůrky, koprová omáčka, koprový olej, čerstvý kopr - 1,7

Roasted pike perch fillet, confit grenaille, dill sauce, dill oil, fresh dill

455
Liškové rizoto, restované lišky, parmazánové hobliny, bylinkový olej, parmazánový chips - 7

Chanterelle risotto, roasted chanterelles, parmesan shavings, herb oil, parmesan chips

245
Kuřecí supreme na paprice, tarhoňa, smetanová papriková omáčka z pečených paprik, pažitka bylinkový olej - 1,7

Chicken supreme with pepper, tarragon, creamy roasted pepper sauce, chive herb oil

285
Večeře - dezert / Dinner - Dessert (18:00 - 21:30)
Čokoládové brownies, ganache z bílé čokolády, višňová omáčka, čokoládová hlína, vanilková zmrzlina, višňový chips, malinový gel - 1,7,3

Chocolate brownies, white chocolate ganache, cherry sauce, chocolate clay, vanilla ice cream, cherry chips, raspberry gel

135
SNÍDANĚ (08:00 - 10:30)

BREAKFAST

Tři vejce do skla s parmazánem a pažitkou, bylinkový olej, pečivo (1, 3, 7)

Vienna style eggs (eggs in a glass) with parmesan cheese and chives, herb oil, pastry

155
Kořeněná míchaná vejce s jarní cibulkou, koriandr, bylinkový olej, pečivo (1, 3)

Spicy scrambled eggs with spring onion, coriander, herb oil, pastry

165
Sázená vejce se šunkou, čedar, pažitka, cherry rajčata, pečivo (1, 3, 7)

Fried eggs with ham, cheddar cheese, chives, cherry tomatoes, pastry

175
Sázená vejce se slaninou, čedar, pažitka, cherry rajčata, pečivo (1, 3, 7)

Fried eggs with bacon, cheddar cheese, chives, cherry tomatoes, pastry

175
Vaječná omeleta s kozím sýrem, rukolou, balsamikem, sušená rajčata, pečivo (1, 3, 7)

Egg omelette with goat cheese, rocket, balsamic, sun-dried tomatoes, pastry

175
Vejce Benedikt ve větrníku, opečená šunka od kosti, holandská omáčka, pažitka (1, 3, 7)

Eggs Benedict in a „větrník“ choux pastry, roasted ham off the bone, hollandaise sauce, chives

205
Opečená salsiccia, restovaná cherry rajčata se sýrem stracciatella, marinovaná zelenina, pošírované vejce s parmazánem, prosciutto crudo, naše focaccia s rozmarýnem, bazalkové pesto (1, 3, 7)

Roasted salsiccia, roasted cherry tomatoes with stracciatella cheese, marinated vegetables, poached egg with parmesan, prosciutto crudo, our focaccia with rosemary, basil pesto

290
Rozpečený semínkový chléb s dýňovým krémem, marinovaný fenykl, dýně, semínka tykve, granátové jablko (1, 7)

Toasted seed bread with pumpkin cream, marinated fennel, pumpkin, pumpkin seeds, pomegranate

175
Hummus s červenou řepou, restovaná cizrna, vejce na hniličko, bylinkové pesto, pečivo (3)

Hummus with beetroot, roasted chickpeas, soft boiled egg, herb pesto, pastry

155
Ovesná kaše s kokosovým mlékem, mangové pyré, omáčka z lesního ovoce, opečený kokos (vegan) (1)

Porridge with coconut milk, mango puree, forest fruit sauce, roasted coconut (vegan)

165
Croissant bread s vanilkou, žloutkový krém, čerstvé ovoce, máta (1, 3, 7)

Croissant bread with vanilla, egg yolk cream, fresh fruit, mint

145
KÁVA & ČAJ (08:00 - 19:00)

COFFEE & TEA

Ristretto, Espresso, Espresso lungo

60
Espresso doppio

88
Americano

60
Espresso macchiato

65
Espresso tonic

95
Cappuccino

85
Flat white

95
Caffé latte

99
Bio Matcha latte

110
Chai latte

110
Ledové latte

Icedcaffélatte

99
Horká čokoláda

Hot chocolate

99
Čaj z čerstvé máty

Fresh mint tea

85
Čaj z čerstvého zázvoru

Fresh ginger tea

85
Čaj sypaný MIA TEA

Tea leaves MIA TEA Earl grey, English breakfast, China Gunpowder ToH, China green Jasmine, Goji berry, Wellness premium, Honey bush strawberry

85
Bio Matcha Tea

99
NAŠE LIMONÁDY 0,4 l (08:00 - 19:00)

OUR LIMONADES 0,4 l

Oranžáda

99
Mátová, Malinová, Citrusová, Zázvorová

Mint, Raspberry, Citrus, Ginger

95
Ledový čaj

Iced Tea

95
Fresherie sezónní limonáda

Fresherie seasonal lemonade

95
FRESH JUICE 0,4 l (08:00 - 19:00)

FRESH JUICE 0,4 l

Pomerančový

Orange

135
Mrkvový

Carrot

99
Jablečný

Apple

110
Grepový

Grapefruit

135
Ananasový

Pineapple

165
Pomeranč, Jablko, Mrkev

Orange, Apple, Carrot

135
Ananas, Jablko, Pomeranč

Pineapple, Apple, Orange

155
SMOOTHIES 0,4 l (08:00 - 19:00)
Ananas, Jahody, Pomeranč, Banán

Pineapple, Strawberries, Orange, Banana

159
Avokádo, Mango, Banán, Jablko

Avocado, Mango, Banana, Apple

159
NEALKO (08:00 - 19:00)

Non-alcoholic drinks

Karafa perlivé/neperlivé vody 0,5 l

sparkling/non-sparkling water jar 0,5l

35
sparkling/non-sparkling water jar 1l

sparkling/non-sparkling water jar 1l

45
Mattoni 0,33 l

sparkling water

60
Coca-Cola, Coca-Cola Zero 0,33 l

65
Fever–Tree Ginger Beer 0,2 l

75
Fever-Tree Indian Tonic 0,2 l

75
Fever-Tree Raspberry & RhubarbTonic 0,2l

75
Crodino 0,1l

65
ŠUMIVÁ VÍNA (08:00 - 19:00)

SPARKLING WINES

Prosecco Frizzante Extra Dry DOC, Itálie, 0,1l

89
Prosecco Millesimato Extra Dry DOC, Itálie, 0,1l

109
Prosecco Rosé Millesimato Brut DOC, Brut, Itálie, 0,1l

99
BÍLÁ VÍNA 0,125l (08:00 - 19:00)

WHITE WINES

Pinot Grigio DOC, Itálie, 0,15l

125
Fruits & Fleurs Blanc, Sauvignon, Francie, 0,15l

139
Saar Riesling, Riesling, Německo, 0,15l

145
ČERVENÁ VÍNA 0,125 l (08:00 - 19:00)

RED WINES

Rhône, New Rhône Millésimes Romain Duvernay, Itálie, 0,15l

135
Rioja, Viňa Tobia, Španělsko, 0,15l

149
Chianti, Toscana, Piemonte, Olivero Mario Vini, Barbera d‘ Alba DOC, Barbera, Itálie, 0,15l

155
VÍNO KARAFA 0,5l (08:00 - 19:00)

WINE JAR

NÁŠ VÝBĚR - Bíle, červené 0,5l

280
PIVO (08:00 - 19:00)

BEER

Pilsner Urquell, světlý ležák 0,5l

69
Pilsner Urquell, světlý ležák 0,3l

45
Maisel’s Weisse nealkoholické pivo 0,33 l

Non-alcoholic beer

59
KOKTEJLY (08:00 - 19:00)

COCTAILS

FRB SIGNATURE

prosecco, Chinola passion fruit, soda, led, fresh maracuja

169
NEGRONI SBAGLIATO

campari, prosecco, cinzano rosso 1757, led, pomeranč

159
GARIBALDI SPRITZ

campari, prosecco, pomerančový fresh, led, pomeranč

159
APEROL SPRITZ

prosecco, aperol, soda, led, pomeranč

155
GIN & TONIC

gin Tanqueray, tonic fever-Tree, led, limetka

165
NEGRONI

campari, gin Tanqueray, cinzano rosso 1757, led, pomeranč

160
CRODINO SPRITZ - NON ALCOHOLIC

crodino biondo / rosso, soda, led, pomeranč

99